• Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39
  • Case 39

 Pâtes et riz 

Image de marque par excellence de la gastronomie italienne, la pasta prend des formes, des couleurs et des saveurs qui n'arrêteront jamais de nous surprendre. A priori simple à faire, une pasta peut rapidement devenir une masse uniquement bonne pour la maçonnerie lorsque le mariage des pâtes, du temps de cuisson et du type de sauce est incorrect. Le seul secret que je peux vous donner pour éviter une catastrophe est celle de bichonner la préparation de votre pasta et ne surtout pas espérer sauver la situation avec des ingrédients miracles tels que la crème. Des spaghettis trop cuits restent des spaghettis trop cuits!
Quatre types de pâtes vous attendent dans mon magasin :

- Les pâtes sêches d\'excellente facture comme les De Cecco

- Les pâtes fraîches aux oeufs faites pour exalter la qualité de la farine autant que celle des oeufs

- Les pâtes farcies comme les ravioli, tortellini, les plin qui libèrent une petite bombe de saveur à chaque bouchée

- Les pâtes du dimanche telles que les Martelli ou les Rustichella d'abruzzo qui apportent un plus pour un repas de fête

Nos riz d\'agriculture biologique de LODIGIANA et Primefood sont choisis pour leurs qualités :

- Les riz Carnaroli et Arborio sont adaptés à toutes les recettes

- Le riz Vialone Nano au grain plus fin convient aux risotti plus liquides

- Les spécialités comme le riz noir Oro di Venere